I Pasticci di_ _Lily&Teo

  Costolette di agnello con panura alle erbe con salsa al pepe rosa Siete alla ricerca di un secondo diverso dal solito? Volete offrire qualcosa di un po’ ricercato ai vostri ospiti? Questa è la ricetta ideale! Facilissima, ma davvero irresistibile  Ingredienti per 2 persone  12 costolette di agnello Mezzo mazzetto di Prezzemolo  20 fili di Erba cipollina  1 rametto di Timo 1 cucchiaino Aglio secco 8 cucchiai di pan grattato (o pane secco) Sale  Pepe 45 gr burro 2 cucchiai pepe rosa 90 gr panna fresca Olio  1 cucchiaio di brandy Iniziamo con la la panatura tagliando finemente al coltello le erbe aromatiche. Aggiungiamo il Pan grattato ( o il pane secco tritato) e l’aglio secco, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mescoliamo tutto. Ungiamo una teglia da forno con dell’olio e portiamo il forno a 200 gradi. Spennelliamo le costolette di olio, paniamole con la panura e poniamole nella teglia oliata. Infornare per 15 minuti o finché non saranno ben dor...

  Spätzle agli spinaci con panna e speck Come resistere ai tipici gnocchetti tirolesi?? Un piatto ricco, cremoso, molto colorato e gustoso  Per 2 persone  Per l’impasto: 160 gr farina 2 uova 230 gr spinaci 100 ml acqua  Noce moscata Sale Per il condimento: 125 gr panna fresca 60 gr speck Burro Sale Pepe Erba cipollina Olio  Iniziamo lavando e mondando gli spinaci per poi metterli in padella, coprirli con il coperchio, e lasciarli appassire. Una volta pronti frullarli con il minipimer fino ad ottenere una crema. Tenere da parte. Prepariamo quindi l’impasto degli Spätzle. In una ciotola mettere la farina a fontana facendo un buco al centro. Mettere sale e noci moscata, aggiungere le uova e iniziare a mescolare. Sempre mescolando aggiungere gli spinaci e in seguito l’acqua, poca per volta, sino ad ottenere la giusta consistenza. Mettere l’acqua per gli spatzle a bollire e nel frattempo t agliare lo speck a striscioline e metterlo a risolare insieme a olio e burro. ...