Liquore al mandarino * facile Ingredienti: 40 mandarini (bio) 2 litri di alcol 96gradi 2 litri di acqua 1,8 kg di zucchero Spelate i mandarini senza la parte bianca Mettete le bucce in un contenitore ermetico Aggiungete tutto l’alcol e lasciare in infusione per 10-15 giorni in un luogo buio e fresco. Una volta al giorno smuovete il barattolo. Trascorso il tempo d‘infusione preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero, facendoli sobbollire per 10-15 minuti. Deve diventare trasparente. Una volta freddo aggiungete l’alcol filtrandolo con un colino a maglie finissime. Mescolate e imbottigliare. Aspettate una ventina di giorni prima di consumarlo.