Millefoglie di patate

Una ricetta facile e d’effetto, perfetta per quando si hanno ospiti.

Ingredienti

Patate

Sale

Olio

Paprika

Iniziamo sbucciando, mondando e lavando le patate.

Procediamo affettandole molto finemente a coltello o con la mandolina.

Aggiungere un filo d’olio e la paprika affumicata.

Mettere la carta forno negli stampi per muffin, un filo d’olio e poi impilare le fettine di patate sovrappndendole e cercando di utilizzare tutto lo spazio in larghezza.

Procedere sino a termine delle patate.

Al termine aggiungere un filo d’olio e infornare a 200 gradi per 30 minuti.

Aspetto i vostri commenti qui sotto!

Commenti

Post popolari in questo blog

Pane di semola

Pane di Altamura - semola rimacinata di grano duro - * facile * Con impastatrice Ingredienti * 700gr farina semola rimacinata * 4gr lievito di birra secco (12gr se fresco) (Un pizzico di zucchero se serve ad attivare il lievito V. Indicazioni del lievito) * 500ml acqua (non fredda) * 12gr sale Impastate con impastatrice x 10 minuti o finché l’impasto non si incorda (e quindi si arrampica sul gancio) Mettete sul piano di lavoro e fare le pieghe: Prima portando i 4 angoli verso il centro, poi parte inferiore e parte superiore verso il centro, poi destra e sinistra verso il centro. Questo per 2 volte. Poi prendete la pagnotta e, ruotandola in senso orario o antiorario prendete man mano un angolo e portarlo verso il centro. Anche questo per 2 volte Al termine formare una palla e pirlare. Mettetela su un asse in legno e lasciar lievitare x 2 ore coperta da uno strofinaccio Trascorse le 2 ore ripetete le stesse pieghe fatte in precedenza Copritela con strofinaccio e ...

Spaghetti barbabietola, guanciale e parmigiano

Spaghetti alla barbabietola, guanciale e parmigiano Ricetta per 2 persone Per la pasta * 230 gr farina di semola di grano duro * 95 ml di acqua * 10 gr di polvere di barbabietola * un pizzico di sale Per il condimento * barbabietola precotta 100gr * sale q.b. * 125 gr guanciale Per la crema di parmigiano * 100gr parmigiano grattuggiato * granella di pistacchi (facoltativa) La prima operazione consiste nel preparare la pasta fresca aggiungendo gli ingredienti nella pasta maker e procedendo con l’estrusione. Estrarre il succo della barbabietola con l’estrattore e tenere da parte (o frullarla con minipimer per poi filtrarla) Mettere a bollire l’acqua per la cottura degli spaghetti, giunta a bollore salare e calare la pasta portandola ad una cottura al dente. Nel frattempo scaldare il succo di barbabietola in una padella salando a piacere e mettere a rosolare il guanciale in un’altra padella. Quando gli spaghetti hanno raggiunto la cottura, unirli alla b...

Spaghetti zucchine, bottarga e habanero chocolate

Spaghetti zucchine, bottarga e habanero chocolate Un primo piatto estivo, fresco e con l'utilizzo di prodotti di stagione. In questo caso proprio dall'orto ai fornelli Ingredienti Dosi per 2 persone • spaghetti - 160 g • prezzemolo (facoltativo) - q.b. • zucchine - 2 • habanero chocolate chocolate - 0 • bottarga - 25 g • olio - q.b. • sale - q.b. • pepe - q.b. • aglio - q.b. Procedimento Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo tagliare le zucchine in obliquo di uno spessore di circa 1cm e poi ricavarne dei fiammiferi. In una padella mettere a soffriggere l'olio e l'aglio e il peperoncino tagliati molto finemente Dopo qualche istante aggiungere i fiammiferi di zucchine e rosolarli a fiamma vivace nel frattempo che cuoce la pasta. Grattugiare la bottarga tenendola da parte. A cottura ultimata, calare la pasta direttamente nella padella insieme alle zucchine. Far saltare qualche istante aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura della pasta Aggi...

I Pasticci di_ _Lily&Teo

Cerca nel blog

Follow