Pane nero, burrata, mortadella e pistacchi

Pane nero, burrata, mortadella e granella di pistacchi

Un’idea velocissima per un antipasto facilissimo ma davvero elegante e gustoso.

Ingredienti per 6 persone

* pane nero 100 - 150 gr

* burrata 100 gr

* mortadella 100 gr

* granella di pistacchi

Tagliare a fette il pane e tostarle in forno ventilato a 200 gradi per 2-3 minuti per lato.

Tagliare dei cubetti di circa 1 cm.

Impiattare mettendo alla base i cubetti di pane, appoggiare la burrata ed in seguito la mortadella e terminare spolverando con la granella di pistacchi.

Io ho presentato un tris di antipasti e ho preferito servirlo al piatto, servito all’ interno di un calice o un bicchiere però è molto più scenico.

Commenti

Post popolari in questo blog

Pane di semola

Pane di Altamura - semola rimacinata di grano duro - * facile * Con impastatrice Ingredienti * 700gr farina semola rimacinata * 4gr lievito di birra secco (12gr se fresco) (Un pizzico di zucchero se serve ad attivare il lievito V. Indicazioni del lievito) * 500ml acqua (non fredda) * 12gr sale Impastate con impastatrice x 10 minuti o finché l’impasto non si incorda (e quindi si arrampica sul gancio) Mettete sul piano di lavoro e fare le pieghe: Prima portando i 4 angoli verso il centro, poi parte inferiore e parte superiore verso il centro, poi destra e sinistra verso il centro. Questo per 2 volte. Poi prendete la pagnotta e, ruotandola in senso orario o antiorario prendete man mano un angolo e portarlo verso il centro. Anche questo per 2 volte Al termine formare una palla e pirlare. Mettetela su un asse in legno e lasciar lievitare x 2 ore coperta da uno strofinaccio Trascorse le 2 ore ripetete le stesse pieghe fatte in precedenza Copritela con strofinaccio e ...

Risotto ai fichi neri e scamorza affumicata

Risotto ai fichi neri e scamorza affumicata Un primo piatto estivo e dai sapori insoliti. Una ricetta sfiziosa, originale, ma molto semplice per stupire senza dubbio i tuoi ospiti Ingredienti Dosi per 2 persone • riso - 160 g • olio - q.b. • parmigiano - 20 g • burro - q.b. • fichi - 8 • cipolla - 0.5 • sale - q.b. • pepe - q.b. • vino bianco - q.b. • brodo vegetale - q.b. • scamorza - 30 g Procedimento In un pentolino mettere a bollire il brodo vegetale. Aggiungere sale se necessario Nel frattempo mettere a scaldare l'olio in una padella. Quando è caldo aggiungere la cipolla facendola appassire dolcemente Aggiungere il riso facendolo tostare a fiamma vivace. Quando diventa traslucido aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare Aggiungere il brodo man mano, portando a cottura il riso. Nel frattempo lavare e tagliare a spicchi i fichi Dopo 8 minuti di cottura del riso aggiungere i fichi (lasciandone qualcuno per impiattare) e portare a cottura il riso Nel ...

Spaghetti zucchine, bottarga e habanero chocolate

Spaghetti zucchine, bottarga e habanero chocolate Un primo piatto estivo, fresco e con l'utilizzo di prodotti di stagione. In questo caso proprio dall'orto ai fornelli Ingredienti Dosi per 2 persone • spaghetti - 160 g • prezzemolo (facoltativo) - q.b. • zucchine - 2 • habanero chocolate chocolate - 0 • bottarga - 25 g • olio - q.b. • sale - q.b. • pepe - q.b. • aglio - q.b. Procedimento Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo tagliare le zucchine in obliquo di uno spessore di circa 1cm e poi ricavarne dei fiammiferi. In una padella mettere a soffriggere l'olio e l'aglio e il peperoncino tagliati molto finemente Dopo qualche istante aggiungere i fiammiferi di zucchine e rosolarli a fiamma vivace nel frattempo che cuoce la pasta. Grattugiare la bottarga tenendola da parte. A cottura ultimata, calare la pasta direttamente nella padella insieme alle zucchine. Far saltare qualche istante aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura della pasta Aggi...

I Pasticci di_ _Lily&Teo

Cerca nel blog

Follow